Sui Colli Tortonesi, Giacomo Boveri traduce in viticoltura di qualità la grande tradizione agricola familiare, coadiuvato dalla moglie Sara, fino a ieri avvocato. 
«Rimango un contadino, mi piace restare fedele alla semplicià della terra per capire quale tipo di vino può dare». 
Sulle colline del Derthona, oltre ai bianchi i Boveri producono ottimi rossi, dalla Barbera alla Croatina, nonché uno spettacolare Grenache Blanc ora anche spumantizzato

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Nello splendore dei Colli Tortonesi brilla più che mai l'astro del Timorasso: «L'interesse per il Derthona aumenta di anno in anno», dice Sara Bonadeo (Vigneti Boveri Giacomo, Costa Vescovato), «anche a riprova del fatto che stanno crescendo i consumatori: vogliono sapere come lavori, cosa c'è dietro un'etichetta, quanta passione ci metti»

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