COLLI TORTONESI D.O.C. Barbera superiore "Bricco della Ginestra"
Descrizione: da uve provenienti da un vigneto in parte di 12 anni, in parte di 35, su un suolo di origine marina, ricco di sali potassici in grado di conferire al vino una ponderosa struttura e tannicità, rendendolo particolarmente adatto all'invecchiamento. Il grappolo medio-grande piramidale a lato, con acino medio. Vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. Imbottigliato 2 anni dopo la vinificazione. Ulteriore affinamento in bottiglia.
Vitigno: Barbera Superiore dei Colli Tortonesi DOC
Gradazione: a seconda dell'annata varia da 13,5% a 14,5%
Caratteristiche:
- Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso porpora con evidenti note violacee.Carico e scorrevole.
- Esame olfattivo: si tratta di un vino molto intenso, schietto, fine e complesso. Profumo fruttato ma con evidenti note speziate (in particolare pepe e tabacco)
- Esame gustativo: è un vino strutturato, caldo e rotondo. Abboccato, freso e armonico.
Scheda Tecnica
