"Carassa"

carassa catalogo

Vino rosso "Carassa"

Descrizione: vigneto di 60 anni, posto su di un poggio esposto a sud-ovest. Terreno argilloso di medio impasto. La combinazione tra l'ottimo equilibrio vegeto-produttivo del vecchio vigneto e il tipo di terreno rendono possibile un vino di discreta struttura e pronto alla beva fin dalla primavera successiva alla vinificazione, ma che conserva profumi e qualità anche in un medio invecchiamento. Talvolta, imbottigliato, presenta piccoli residui zuccherini che lo caratterizzano con una leggera effervescenza.

Vitigno: 100% barbera vinificato in acciaio.

Gradazione: a seconda dell'annata può variare da 12,5% a 13,5%

Caratteristiche

  • Esame visivo: alla vista risulta essere un vino limpido, trasparente, dal colore rosso rubino. Intenso e scorrevole.
  • Esame olfattivo: si tratta di un vino intenso, schietto, fine e sotile. Profumo fruttato (sentore di ciliegie nere, prugna e con una leggera nota speziata - pepe).
  • Esame gustativo: è un vino di corpo, caldo e rotondo. Abboccato, fresco ed equlibrato.

 

Scheda Tecnica

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